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保鲜与加工 2017年第03期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志专家论坛

我国梨加工技术现状与未来第1-4页

关键词: 梨；  加工；  综合利用；  现状；  展望；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

不同保鲜剂喷雾处理对冰箱贮藏期间西兰花保鲜效果的影响第5-10页

关键词: 丙酸钙；  纳他霉素；  西兰花；  保鲜；  冰箱；  

肉桂精油处理对圣女果常温保鲜效果的影响第11-15页

关键词: 肉桂精油；  圣女果；  常温；  保鲜；  

2017第二届全球物流技术大会在中国成都举办第15-15页

关键词: 物流技术；  智能化技术；  成都；  中国；  物流行业；  经济转型；  技术创新；  流通模式；  

贮藏温度对马铃薯品质和采后生理的影响第16-20页

关键词: 马铃薯；  贮藏温度；  品质；  采后生理；  

三角梅花乙醇提取液的抑菌性及其对草莓保鲜效果的研究第21-25页

关键词: 三角梅花；  乙醇提取液；  壳聚糖；  抑菌；  草莓；  保鲜；  

五种秋子梨果实采后品质变化及生理差异研究第26-31页

关键词: 秋子梨；  后熟；  品质变化；  货架期；  生理；  

成熟度对伽师瓜采后呼吸及酶活性的影响第32-40页

关键词: 成熟度；  伽师瓜；  呼吸途径；  酶活性；  

半导体制冷果蔬配送箱水冷散热参数优化试验研究第41-46页

关键词: 果蔬配送；  半导体制冷；  水冷系统；  制冷时间；  能耗；  

LED红蓝光照射对西兰花保鲜效果的影响第47-52页

关键词: 红蓝光；  西兰花；  保鲜；  光量子通量密度；  

生姜对脆肉鲩在活体运输过程中抗缺氧能力的影响及冷藏保鲜效果的研究第53-59页

关键词: 脆肉鲩；  生姜；  活体运输；  抗缺氧；  保鲜；  挥发性盐基氮；  

不同光照处理对金枪鱼新鲜度的影响第60-63页

关键词: 金枪鱼；  光照；  波长；  新鲜度；  

保鲜与加工杂志加工研究

植源型澄清剂对香菇葡萄酒澄清效果及稳定性的影响第64-68页

关键词: 香菇葡萄酒；  植源型澄清剂；  澄清；  稳定性；  品质；  

基于HACCP和QFD的乳制品质量安全控制研究第69-76页

关键词: 乳制品；  质量安全控制；  haccp体系；  质量功能展开；  

国务院办公厅印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》第76-76页

关键词: 国务院办公厅；  食品安全；  冷链物流；  消费安全；  保障；  生鲜农产品；  物流行业；  新华社；