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保鲜与加工 2017年第02期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志专家论坛

河北省梨果贮藏产业发展现状及建议第1-6页

关键词: 河北省；  梨产业；  贮藏；  现状；  建议；  

2017两会政府工作报告：2017年主要预期目标及工作重点第6-6页

关键词: 政府工作；  国内生产总值；  总理李；  国务院；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

采前喷洒赤霉素对采后“贵妃”芒果外观品质的影响第7-11页

关键词: ga3；  芒果；  色泽；  外观品质；  

水力空化强化壳聚糖抗菌微球制备工艺的研究第12-18页

关键词: 水力空化；  壳聚糖；  抗菌微球；  包封率；  优化工艺；  

纳他霉素复配丙酸钙对冰箱贮藏绿芦笋保鲜效果的影响第19-24页

关键词: 纳他霉素；  丙酸钙；  复配；  绿芦笋；  保鲜；  冰箱；  

套袋对鸭梨采后生理及贮藏品质的影响第25-30页

关键词: 鸭梨；  套袋；  采后生理；  贮藏品质；  褐变；  ppo；  

H2O2-Ag＋复方消毒剂对柑橘青绿霉菌的抑制作用第31-37页

关键词: 柑橘；  青霉菌；  绿霉菌；  抑制率；  

当前我国三大国家战略第37-37页

关键词: 国家战略；  世界经济；  长江经济带；  经济全球化；  社会信息化；  协同发展；  合作精神；  自由贸易；  

贮运微环境气调对蓝莓货架品质及香气成分的影响第38-46页

关键词: 蓝莓；  贮运微环境；  气调；  货架；  品质；  香气成分；  

保鲜与加工杂志加工研究

蜂蜜菊芋酒发酵工艺的研究第47-51页

关键词: 蜂蜜菊芋酒；  发酵；  酵母菌；  工艺；  

大豆膳食纤维蒜肠的研制第52-57页

关键词: 蒜肠；  大豆膳食纤维；  配方；  优化；  

玉米波杂饮料自然发酵工艺研究第58-63页

关键词: 玉米；  波杂；  饮料；  发酵；  工艺；  

“神仙豆腐”加工工艺优化第64-67页

关键词: 豆腐柴；  胶冻；  感官品质；  加工工艺；  优化；  

红椒红色素提取工艺研究第68-72页

关键词: 红椒；  红色素；  超声；  提取；  工艺；  

超声波辅助提取圣女果番茄红素及其抗氧化活性研究第73-77页

关键词: 圣女果；  番茄红素；  超声波辅助提取；  抗氧化活性；