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保鲜与加工 2016年第06期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志专家论坛

苹果果皮蜡质及其对果实采后贮运保鲜影响的研究进展第1-7页

关键词: 苹果；  果皮蜡质；  形态；  组分；  采后；  

《保鲜与加工》杂志2017年征订启事第3-页

《保鲜与加工》杂志广告刊登办法第3-页

《中文核心期刊要目总览》入编通知第7-页

保鲜与加工杂志保鲜研究

不同保鲜处理对鲜食葡萄贮藏期间褐变的影响第8-15页

关键词: 白罗莎葡萄；  马奶葡萄；  ct2保鲜剂；  贮藏；  品质；  色差；  褐变；  

《保鲜与加工》征稿启事第8-页

肉桂精油对气调小包装大鲵分割肉保鲜效果的研究第16-19页

关键词: 肉桂精油；  大鲵；  分割肉；  气调小包装；  保鲜；  品质；  

膨大剂处理对无核白葡萄贮藏品质的影响第20-24页

关键词: 膨大剂；  无核白葡萄；  贮藏；  品质；  

6株拮抗酵母对梨毛霉菌(Mucor sp.)和青霉菌(Penicillium sp.)防效测定第25-29页

关键词: 拉萨；  拮抗酵母；  梨；  青霉菌；  毛霉菌；  分子鉴定；  采后病害；  防效；  

真空预冷压力对双孢菇贮藏效果的研究第30-35页

关键词: 真空预冷压力；  双孢菇；  贮藏；  失重率；  感官品质；  

预冷对海南北运冬瓜冷链运输品质的影响第36-39页

关键词: 冬瓜；  预冷；  质构；  冷链运输；  失重率；  品质；  

贮藏时间对蒙自甜石榴营养品质及常温货架期间失重率的影响第40-44页

关键词: 石榴；  贮藏时间；  营养品质；  失重率；  

1-MCP和乙烯利处理对马兰头货架品质的影响第45-49页

关键词: 马兰头；  乙烯利；  常温；  货架品质；  

欢迎订阅《中外葡萄与葡萄酒》第49-页

贮藏环境对杏鲍菇失水和感官品质的影响第50-53页

关键词: 杏鲍菇；  保鲜；  温度；  相对湿度；  失重率；  感官品质；