保鲜与加工杂志北大期刊统计源期刊

保鲜与加工 2016年第05期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志保鲜研究

低温贮藏对两个马铃薯品种生理特性的影响第1-4页

关键词: 马铃薯；  原原种；  云薯401；  云薯505；  低温；  生理；  

采后油菜素内酯处理对久保桃果实活性氧代谢的影响第5-9页

关键词: 油菜素内酯；  久保桃；  抗氧化；  活性氧代谢；  衰老；  

《保鲜与加工》征稿启事第5-页

关键词: 专题论述；  加工研究；  科技期刊；  科研人员；  科技前沿；  行业资讯；  农产品保鲜；  政策法规；  技术指南；  

明胶-壳聚糖可食膜的制备及性能表征第10-16页

关键词: 明胶；  壳聚糖；  可食膜；  制备；  性能；  

欢迎订阅2017年《粮食与油脂》杂志第16-页

关键词: 综合性期刊；  食品添加剂；  中文核心期刊；  粮油加工；  新产品开发；  资源利用；  国际统一刊号；  邮发代码；  

外源水杨酸诱导伽师瓜采后抗链格孢病害效果的研究第17-21页

关键词: 水杨酸；  诱导；  伽师瓜；  链格孢菌；  病情指数；  

UV-C辐照对平菇贮藏品质的影响第22-25页

关键词: 平菇；  贮藏品质；  黄酮；  还原糖；  丙二醛；  

保鲜与加工杂志加工研究

大豆皮果胶的酶法提取及其理化性质研究第26-30页

关键词: 大豆皮；  果胶；  纤维素酶；  提取工艺；  理化性质；  

不同干燥处理对马齿苋总酚含量及其抗氧化性的影响第31-35页

关键词: 马齿苋；  热风干燥法；  真空微波干燥法；  真空冷冻干燥法；  总酚；  抗氧化性；  

大孔树脂纯化马尾松花粉总黄酮的工艺研究第36-40页

关键词: 马尾松花粉；  总黄酮；  大孔树脂；  纯化；  工艺；  

超声辅助提取糜子皮多酚工艺条件优化第41-44页

关键词: 糜子皮；  多酚；  超声辅助提取；  工艺；  

脉冲超声嫩化香菇柄的研究第45-48页

关键词: 脉冲超声；  香菇柄；  嫩化；  咀嚼性；  嫩化率；  

木瓜咀嚼片的制备工艺研究第49-54页

关键词: 木瓜粉；  咀嚼片；  制备；  工艺；  

《天津农业科学》征订启事第54-页

关键词: 农业科学；  学术期刊；  征订启事；  科学院信息；  美国化学文摘；  综合评价；  三农问题研究；  农业期刊；  农技推广人员；  农业科研人员；  

玉米须多糖提取工艺及其抗氧化性研究第55-59页

关键词: 玉米须；  多糖；  提取工艺；  抗氧化性；