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保鲜与加工杂志

保鲜与加工杂志北大期刊统计源期刊

主管单位:天津市农业科学院  主办单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

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保鲜与加工 2016年第02期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志专家论坛
我国果蔬冷链发展现状与节能降耗主要途径第1-5页
关键词: 果蔬;  预冷;  冷藏;  冷藏运输;  冷链;  节能;  
保鲜与加工杂志科技前沿
欧盟科技人员成功实现废弃蛋壳回收再利用第5-5页
关键词: 蛋壳结构;  回收再利用;  科技人员;  欧盟;  食品加工业;  废弃物处理;  垃圾填埋场;  回收行业;  
保鲜与加工杂志保鲜研究
鲜食橄榄果实的适宜采收期及其品质评价参数的研究第6-14页
关键词: 橄榄;  鲜食;  采收期;  品质;  成熟度;  参数;  
保鲜与加工杂志科普沙龙
不锈钢保温杯不宜装绿茶或酸性饮料第14-14页
关键词: 保温杯;  不锈钢;  酸性饮料;  绿茶;  风险监测;  安全风险;  重金属迁移;  质量调查;  
保鲜与加工杂志保鲜研究
不同保鲜剂处理对茉莉莎葡萄贮藏品质和生理生化的影响第15-21页
关键词: 茉莉莎葡萄;  保鲜剂;  贮藏品质;  生理生化;  
气调贮藏对早酥梨果实品质的影响第22-26页
关键词: 早酥梨;  气调贮藏;  品质;  
保鲜与加工杂志科技前沿
美研究:西兰花富含萝卜硫素可减缓乳腺癌细胞生长第26-26页
关键词: 细胞生长;  乳腺癌;  西兰花;  硫素;  萝卜;  俄勒冈州立大学;  十字花科蔬菜;  研究人员;  
保鲜与加工杂志保鲜研究
1-MCP结合ClO_2处理对樱桃果实采后生理和品质的影响第27-31页
关键词: 樱桃;  贮藏;  clo2;  生理;  品质;  
不同褐变程度葡萄果实常温货架期品质变化研究第32-37页
关键词: 鲜食葡萄;  褐变;  品质变化;  货架期;  
保鲜与加工杂志科普沙龙
3月份吃什么蔬菜第37-37页
关键词: 反季蔬菜;  一年四季;  生菜;  西方人;  莴苣;  含水量;  维生素;  营养;  
保鲜与加工杂志保鲜研究
草酸处理对库尔勒香梨黑斑病抑制效果的研究第38-43页
关键词: 库尔勒香梨;  草酸;  黑斑病;  抑制效果;  
保鲜与加工杂志政策法规
确保农产品质量安全有新规 13类食用农产品禁止销售第43-43页
关键词: 农产品质量安全;  食用农产品;  禁止销售;  监督管理办法;  食品添加剂;  致病性微生物;  食品安全标准;  人体健康;  
保鲜与加工杂志加工研究
阿魏酸对蛋白基美拉德反应产物的影响第44-47页
关键词: 阿魏酸;  乳清蛋白;  美拉德反应;  加工特性;  
保鲜与加工杂志政策法规
5月1日起保健食品名称不能再表述产品功能第47-47页
关键词: 保健食品;  食品名称;  产品功能;  监督管理;  公告;  药品;  
保鲜与加工杂志加工研究
阴香叶黄酮类化合物提取工艺的研究第48-52页
关键词: 阴香叶;  黄酮;  乙醇;  提取工艺;