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保鲜与加工杂志

保鲜与加工杂志北大期刊统计源期刊

主管单位:天津市农业科学院  主办单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

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保鲜与加工 2014年第06期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志保鲜研究
安哥诺李冷藏条件下不同保鲜处理效果的研究第5-8页
关键词: 安哥诺李;  冷藏;  包装;  乙烯吸收剂;  果肉褐变;  
碳酸钠在早熟蜜柑采后防腐保鲜中的应用效果第9-12页
关键词: na2co3;  早熟蜜柑;  采后;  防腐保鲜;  
不同保鲜处理对常温货架期间桃果实质地的影响第17-21页
关键词: 桃;  质构仪;  穿刺法;  质地;  pe膜;  
冷激处理对小白杏货架期品质的影响第22-24页
关键词: 冷激处理;  小白杏;  货架期;  品质;  
不同贮藏温度和保鲜剂处理五味子鲜果SOD活性变化的研究第25-29页
关键词: 五味子鲜果;  温度;  保鲜剂;  超氧化物歧化酶;  贮藏;  
保鲜与加工杂志科普沙龙
喝剩的茶也有妙用第29-29页
关键词: 去污效果;  茶渍;  吸附作用;  茶渣;  黑眼圈;  内套;  眼周;  吸潮;  
保鲜与加工杂志保鲜研究
杏贮藏过程中主要致病菌的分离与鉴定第30-33页
关键词: 杏;  病原菌;  粉红单端孢霉;  链格孢霉;  天门冬拟茎点霉;  
保鲜与加工杂志科普沙龙
立冬养生的"八多八少"第33-33页
关键词: 肉类食物;  人体营养;  五果为助;  少吃多餐;  过饱;  五谷为养;  消化吸收;  脾胃功能;  古代医学;  黄帝内经;  
保鲜与加工杂志Jju-r研究
VC对微波降解蓝莓提取物矢车菊素-3-葡萄糖苷的影响第34-39页
关键词: vc;  微波;  降解;  
保鲜与加工杂志加工研究
速冻库中不同位置对豆包和馒头速冻效果的影响第40-42页
关键词: 豆包;  馒头;  冻结速度;  温度场;  风速场;  冷风机;  
不同发酵工艺对蓝莓酒中花青素含量的影响第47-50页
关键词: 蓝莓;  发酵工艺;  蓝莓酒;  花青素;  
保鲜与加工杂志科普沙龙
蜂王浆是常见保健品 专家教你4招辨别真假第50-50页
关键词: 产品协会;  天然食物;  造血功能;  中国蜂;  抗衰老;  营养物质;  消化吸收;  细胞生长;  肠道功能紊乱;  异性蛋白;  
保鲜与加工杂志专题论述
果实细胞的结构抗病性及外源调控研究进展第51-55页
关键词: 果实;  细胞结构;  抗病性;  外源处理;  
钙、硼处理对热带亚热带水果品质的影响研究进展第56-60页
关键词: 钙;  硼;  热带亚热带水果;  贮藏品质;  生理;  
保鲜与加工杂志技术指南
核桃采后商品化处理规范操作技术第61-64页
关键词: 核桃;  采后;  处理;  规范技术;