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保鲜与加工 2012年第03期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志专家论坛

2011年我国大蒜产业营销状况及2012年的机遇、挑战与对策第1-5页

关键词: 大蒜；  价格；  出口；  展望；  

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农业部推进都市农业建设 城郊成菜篮子重要供给区第5-5页

关键词: 农业建设；  农业部；  都市；  菜篮子；  供给；  城郊；  现代农业；  城市郊区；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

1-MCP处理对乍娜葡萄常温货架期保鲜效果的研究第6-10页

关键词: 乍娜葡萄；  货架期；  保鲜；  

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食品包装晒全部添加剂 种类繁多令消费者担忧第10-10页

关键词: 食品添加剂；  消费者；  食品包装；  国家强制性标准；  种类；  食品名称；  配料表；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

不同采收期鸭梨果皮脂氧合酶同工酶的变化及其与果实褐变关系的研究第11-14页

关键词: 鸭梨；  褐变；  脂氧合酶同工酶；  非变性page；  采收期；  

臭氧化空气处理对新鲜东魁杨梅低温贮藏效果的影响第15-19页

关键词: 臭氧；  杨梅；  呼吸强度；  品质；  

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冰淇淋添加剂需适量 安全排第一第19-19页

关键词: 冰淇淋行业；  安全问题；  添加剂；  低端产品；  产销量；  月气温；  多样化；  中心数；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

农产品物流运输车远程定位监测系统第20-23页

关键词: 农产品物流；  运输；  定位；  gps；  gsm；  

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香蕉贮藏工艺第23-23页

关键词: 贮藏工艺；  香蕉；  品种耐藏性；  乙烯释放量；  二氧化碳；  成熟度；  贮藏条件；  相对湿度；  

保鲜与加工杂志加工研究

不同孔径陶瓷微滤膜对石榴汁除菌效果的影响第24-28页

关键词: 微滤；  陶瓷膜；  石榴汁；  除菌；  

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新茶保存：五种方法可保鲜第28-28页

关键词: 新茶；  茶叶色泽；  保鲜；  保存；  微生物；  贮存法；  生石灰；  牛皮纸；  

保鲜与加工杂志加工研究

双酶法水解米糠蛋白工艺优化的研究第29-33页

关键词: 米糠蛋白；  碱性蛋白酶；  中性蛋白酶；  水解度；  

玫瑰花蜡质提取工艺的研究第34-37页

关键词: 玫瑰花；  蜡质；  二十八烷醇；  提取工艺；  

不同太阳能干燥设备处理对杏干品质的影响第38-40页

关键词: 杏干；  太阳能干燥设备；  评价；  

芒果饼干制作配方的研究第41-43页

关键词: 饼干；  芒果；  感官品质；  配方；