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保鲜与加工 2011年第06期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志专家论坛

鲜食葡萄贮运保鲜技术与现代低温物流技术体系第1-5页

关键词: 鲜食葡萄；  贮运保鲜；  技术；  物流；  

保鲜与加工杂志行业资讯

“全球农业科技大会”在北京举行第5-5页

关键词: 农业科技大会；  北京；  中国农业科学院；  农业生物多样性；  农业研究；  可持续发展；  林业；  畜牧；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

冬枣采后病害生物防治用拮抗酵母菌的筛选第6-9页

关键词: 冬枣；  拮抗酵母菌；  筛选；  美极梅奇酵母菌；  

6-BA处理对绿芦笋低温贮藏效果的研究第14-17页

关键词: 绿芦笋；  贮藏效果；  

1-MCP对青脆李亚低温贮藏期间生理生化及品质的影响第18-22页

关键词: 青脆李；  亚低温；  褐变；  品质；  

1-MCP处理对鲜切哈密瓜贮藏品质的影响第23-26页

关键词: 鲜切哈密瓜；  呼吸速率；  硬度；  颜色；  

高能电子束辐照处理对鲜切哈密瓜品质及微生物控制效果的影响第27-30页

关键词: 高能电子束；  鲜切哈密瓜；  微生物；  感官品质；  

保鲜与加工杂志加工研究

澄清型宣木瓜酥梨复合果汁加工工艺及复配研究第31-36页

关键词: 宣木瓜；  砀山酥梨；  复合果汁；  加工工艺；  复配；  

杏仁油中脂肪酸成分分析及其软胶囊的制备第37-39页

关键词: 杏仁油；  脂肪酸；  软胶囊；  

药食植物鱼腥草对亚硝化反应抑制作用的研究第40-43页

关键词: 鱼腥草；  总黄酮；  总酚；  亚硝酸钠；  亚硝胺；  阻断；  清除；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

专家支招：如何购买食用速冻食品第43-43页

关键词: 速冻食品；  食用安全；  专家；  金黄色葡萄球菌；  记者采访；  工商部门；  食品公司；  消费者；  

保鲜与加工杂志加工研究

羊奶果果糕加工工艺的研究第44-46页

关键词: 羊奶果；  果糕；  配方；  

保鲜与加工杂志行业资讯

我国研究评估燕窝亚硝酸盐含量安全标准第46-46页

关键词: 亚硝酸盐含量；  安全标准；  燕窝；  评估；  马来西亚；  新华社；  中国；  卫生部；  

保鲜与加工杂志专题论述

我国马铃薯贮藏加工产业现状及其发展建议第47-49页

关键词: 马铃薯；  贮藏加工；  现状；  发展；  

保鲜与加工杂志技术指南

白灵菇切片变温压差干燥工艺第50-52页

关键词: 热泵；  变温压差；  干燥；  白灵菇；  贮藏；