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保鲜与加工 2011年第05期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志专家论坛

短波紫外线在果蔬采后保鲜中的应用研究进展第1-5页

关键词: 短波紫外线；  果蔬；  保鲜；  安全控制；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

果蔬防腐剂保鲜烟雾剂第5-5页

关键词: 防腐剂；  烟雾剂；  果蔬；  保鲜；  发烟剂；  有效成分；  固体微粒；  氧化剂；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

短短芽胞杆菌FJAT-0809-GLX菌剂的制备及其对枇杷保鲜效果的研究第6-9页

关键词: 短短芽胞杆菌；  胶悬剂；  枇杷；  可溶性固形物；  失重率；  好果率；  

保鲜与加工杂志行业资讯

我国西北最大现代化大米加工企业竣工投产第9-9页

关键词: 大米加工企业；  西北地区；  现代化；  投产；  竣工；  销售能力；  石嘴山市；  稻谷加工；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

壳聚糖涂膜对低温贮藏西葫芦生理生化变化的影响第10-12页

关键词: 壳聚糖；  涂膜；  西葫芦；  生理生化；  

不同果蜡处理对默科特柑橘常温贮藏效果的影响第13-16页

关键词: 默科特柑橘；  贮藏；  品质；  果蜡；  

保鲜与加工杂志行业资讯

天津高科技温棚“电脑”种菜增产又增收第16-16页

关键词: 高科技农业；  电脑；  天津；  蔬菜水果；  种菜；  温棚；  开花结果；  果蔬产品；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

韭菜汁对香蕉炭疽菌的抑制作用研究第17-20页

关键词: 韭菜汁；  香蕉炭疽菌；  抑制作用；  

杀菌时间对金针菇泡菜储藏期影响的研究第21-23页

关键词: 金针菇泡菜；  杀菌时间；  储藏期；  乳酸菌；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

加工绿豆粉皮四妙招第23-23页

关键词: 淀粉加工；  粉皮；  绿豆；  菜肴原料；  指标要求；  半透明；  微生物；  豆腐；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

不同采收成熟度对阿巴特梨后熟过程中品质变化的影响第24-27页

关键词: 阿巴特梨；  采收成熟度；  后熟；  品质；  

新疆15个引进梨品种果实贮藏性研究初报第28-30页

关键词: 梨；  引进品种；  贮藏品质；  

液浸调控磨盘柿涩味转变相关生理因素的研究第31-35页

关键词: 液浸；  磨盘柿；  生理因素；  脱涩；  保脆；  

保鲜与加工杂志加工研究

黑树莓酸奶的研制第35-38页

关键词: 黑树莓；  酸奶；  蔗糖；  发酵；  

保鲜与加工杂志行业资讯

山东将建180个农产品批发市场 提高流通能力第38-38页

关键词: 农产品批发市场；  流通能力；  山东省；  农产品流通；