保鲜与加工杂志北大期刊统计源期刊

保鲜与加工 2010年第01期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志专家论坛

果蔬贮藏产业发展与贮藏产业体系构建问题第1-2页

关键词: 果蔬；  贮藏产业；  体系构建；  

保鲜与加工杂志综述

鲜切果蔬保鲜技术的研究进展第3-6页

关键词: 鲜切果蔬；  品质；  褐变；  保鲜技术；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

大豆粉面包的制作方法第6-6页

关键词: 大豆粉；  面包；  制作；  产品特点；  营养丰富；  蛋白质；  保质期；  粉制；  

保鲜与加工杂志综述

果实褐变研究现状及发展方向第7-10页

关键词: 果实；  褐变；  防止措施；  

ε-聚赖氨酸在食品中应用的研究进展第11-15页

关键词: 防腐剂；  抑菌机理；  应用；  

植物多酚提取与分离方法的研究进展第16-19页

关键词: 多酚；  提取；  分离；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

不同保鲜膜对灵武长枣低温贮藏品质的影响第20-23页

关键词: 保鲜膜；  灵武长枣；  贮藏品质；  

保鲜与加工杂志行业资讯

天津市汉沽区牵手三家科研院校把小葡萄做成大产业第23-23页

关键词: 汉沽区；  天津市；  葡萄；  大产业；  科研；  中国农业大学；  科技创新；  农业科学院；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

氨制冷高温冷藏库气流流速的研究第24-26页

关键词: 氨制冷；  冷库；  风速；  

包装和乙烯吸收剂对大久保桃贮藏品质的影响第27-29页

关键词: 大久保桃；  包装；  乙烯吸收剂；  贮藏品质；  

比较食品包装纸透气性的简易方法第30-32页

关键词: 食品包装纸；  透气性；  简易方法；  

保鲜与加工杂志加工研究

雪莲果果浆护色配方的研究第32-34页

关键词: 雪莲果果浆；  护色；  正交试验；  

保鲜与加工杂志行业资讯

南昌将建脐橙保鲜库第34-34页

关键词: 保鲜库；  脐橙；  南昌；  上市时间；  项目总投资；  保鲜贮存；  一年四季；  江西省；  

保鲜与加工杂志加工研究

毛霉发酵豆渣过程中主要营养成分变化的研究第35-39页

关键词: 毛霉；  豆渣；  发酵；  蛋白酶；  营养价值；  

保鲜与加工杂志行业资讯

海南最大单体冷库南北冷冻保鲜物流冷库运营第39-39页

关键词: 冷冻保鲜；  海南省；  物流业；  大单体；  冷库；  运营；  农产品；  果蔬；