保鲜与加工杂志北大期刊统计源期刊

保鲜与加工 2008年第05期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志热点论坛

贺兰山紫蘑菇开发利用现状与发展前景第1-3页

关键词: 紫色丝膜菌；  生产现状；  发展；  

鲜切水果加工工艺及保鲜技术研究现状与发展趋势第4-7页

关键词: 鲜切水果；  加工工艺；  保鲜；  

可食用型蚯蚓研发现状及发展前景第8-10页

关键词: 蚯蚓；  食品；  发展前景；  

石榴果实采后生理变化与贮藏保鲜研究进展第11-14页

关键词: 石榴；  采后生理；  贮藏；  保鲜；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

鲜蛋保鲜简招第14-14页

关键词: 鲜蛋；  保鲜；  夏秋季节；  二氧化碳；  植物油；  贮存法；  花生油；  蒸腾量；  

保鲜与加工杂志热点论坛

我国红枣贮藏与加工现状及发展前景第15-17页

关键词: 红枣；  保鲜技术；  加工现状；  前景；  

超高压技术在食品加工中的应用与研究进展第18-21页

关键词: 超高压技术；  食品工业；  应用；  前景；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

取样量与测定时间对蒜薹呼吸强度测定的影响第22-23页

关键词: 蒜薹；  呼吸强度；  测定方法；  

大樱桃产业链中果实质量性状的评价第24-26页

关键词: 大樱桃；  质量；  消费者接受度；  市场开发；  

预贮对大久宝桃果实冷害与品质的影响第27-29页

关键词: 桃；  预贮；  冷害；  品质；  

1-MCP对凯特杏果实采后糖酸成分与含量的影响第30-33页

关键词: 凯特杏；  糖；  有机酸；  组分；  

外源乙烯对CA贮藏桃果实内源乙烯生物合成的影响第34-37页

关键词: 桃果实；  ca贮藏；  外源乙烯；  内源乙烯；  

港城保鲜蔬菜出口全省夺冠第37-37页

关键词: 蔬菜出口；  保鲜；  检验检疫局；  连云港市；  同比增长；  鲜蔬菜；  

植物精油对大米防霉保鲜效果的影响第38-40页

关键词: 植物精油；  大米；  防霉保鲜；  

保鲜与加工杂志加工工艺

风味优质菜用毛豆晋豆38号速冻加工工艺第41-42页

关键词: 速冻加工工艺；  菜用毛豆；  风味；  山西省农业科学院；  市场需求量；  优质；  鲜食毛豆；  包装加工；