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保鲜与加工 2008年第02期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志热点论坛

高压静电技术在食品加工中的应用第1-3页

关键词: 高压静电场；  食品加工；  应用；  

草莓贮藏保鲜技术研究进展第4-7页

关键词: 草莓；  贮藏；  保鲜；  进展；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

芦笋贮藏保鲜方法第7-7页

关键词: 贮藏保鲜方法；  芦笋；  水冷却法；  二氧化碳浓度；  贮藏温度；  相对湿度；  氧气浓度；  石刁柏；  

保鲜与加工杂志热点论坛

常用贮藏保鲜技术对鲜枣货架期的影响第8-10页

关键词: 鲜枣；  货架期；  保鲜；  

大久保桃采后生理与贮藏保鲜技术研究进展第11-14页

关键词: 大久保桃；  采后生理；  贮藏；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

西葫芦贮藏保鲜方法第14-14页

关键词: 贮藏保鲜方法；  西葫芦；  机械损伤；  采收后；  生长期；  成熟度；  窖藏；  主蔓；  

保鲜与加工杂志热点论坛

计算流体力学在食品加工贮藏中的应用第15-18页

关键词: 食品；  计算流体力学；  模拟；  应用；  

保鲜与加工杂志1-MCP专栏

低温与1-MCP处理对明水梨果实黑皮病的抑制效应第19-22页

关键词: 明水梨；  低温；  黑皮病；  抑制效应；  

保鲜与加工杂志行业资讯

2008年全国春夏季气候趋势展望第22-22页

关键词: 春夏季；  气候趋势；  中国气象局；  展望；  森林火险等级；  气候条件；  东部地区；  大兴安岭；  

保鲜与加工杂志1-MCP专栏

1-MCP对磨盘柿冷藏期间生理生化及贮藏效果的影响第23-26页

关键词: 磨盘柿；  冷藏；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

低浓度二氧化氯处理对香蕉采后生理及贮藏品质的影响第27-30页

关键词: 香蕉；  二氧化氯；  贮藏；  品质；  生理；  

非洲菊切花衰老过程中细胞壁组分及相关酶活性变化第31-33页

关键词: 非洲菊；  切花；  细胞壁组分；  细胞壁水解酶；  衰老；  

常温条件下南果梨主要营养成分及其变化规律的研究第34-37页

关键词: 南果梨；  可溶性固形物；  糖酸比；  氨基酸；  

保鲜与加工杂志行业资讯

国内首个冰葡萄品种有望年底通过鉴定第37-37页

关键词: 葡萄品种；  冰葡萄；  中国农业科学院；  鉴定；  国内；  育种专家；  杂交选育；  山葡萄；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

冰温贮藏技术研究第38-41页

关键词: 冰温技术；  冷却诱导技术；  恒温技术；  超冰温；