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保鲜与加工杂志

保鲜与加工杂志北大期刊统计源期刊

主管单位:天津市农业科学院  主办单位:国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

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保鲜与加工 2008年第01期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志热点论坛
新鲜果蔬流通过程中致病微生物种类及其控制第1-4页
关键词: 果蔬;  鲜切;  致病菌;  食品安全;  保鲜;  
保鲜与加工杂志科普沙龙
风味刀豆加工方法第4-4页
关键词: 加工方法;  刀豆;  风味;  维生素c含量;  蔬菜品种;  维生素a;  
保鲜与加工杂志热点论坛
乳酸链球菌素研究现状及在畜产品加工中的应用第5-8页
关键词: 乳酸链球菌素;  防腐剂;  研究现状;  畜产品;  
保鲜与加工杂志行业资讯
我国雕刻保鲜蔬菜首次出口第8-8页
关键词: 蔬菜出口;  鲜蔬菜;  雕刻;  检验检疫局;  抽样检测;  国际市场;  工艺加工;  常州市;  
保鲜与加工杂志热点论坛
超高压技术在蔬菜加工中的应用第9-11页
关键词: 蔬菜加工;  超高压;  应用;  
保鲜与加工杂志1-MCP专栏
1-MCP对南果梨常温货架保鲜效果的影响第12-15页
关键词: 南果梨;  常温;  
保鲜与加工杂志科普沙龙
慈菇贮藏保鲜方法第15-15页
关键词: 贮藏保鲜方法;  慈菇;  贮藏特性;  贮藏环境;  休眠期;  贮藏期;  温湿度;  枯黄;  
保鲜与加工杂志保鲜研究
不同浓度6-BA处理对鲜切绿芦笋保鲜效果的影响第16-20页
关键词: 绿芦笋;  保鲜;  鲜切;  
保鲜与加工杂志科普沙龙
如何加工柑橘果丹皮第20-20页
关键词: 加工技术;  果丹皮;  柑橘;  山楂饼;  外国人;  风味;  果皮;  
保鲜与加工杂志保鲜研究
热处理对轻度加工葡萄细胞壁组分及相关酶活性的影响第21-24页
关键词: 葡萄;  热处理;  纤维素酶;  果胶脂酶;  果胶;  
保鲜与加工杂志行业资讯
壮大冷链产业刻不容缓第24-24页
关键词: 食品冷链;  产业;  贮运过程;  整体质量;  农产品;  
保鲜与加工杂志保鲜研究
冷藏黄瓜果皮超微结构变化的研究第25-27页
关键词: 黄瓜;  冷藏;  冷害;  超微结构;  
热水预处理对草莓室温贮藏品质的影响第28-32页
关键词: 草莓;  热水预处理;  品质;  采后生理;  保鲜;  
保鲜与加工杂志行业资讯
我国鲜冷冻蔬菜及于蔬菜等出口持续增长第32-32页
关键词: 冷冻蔬菜;  出口数量;  持续增长;  
保鲜与加工杂志保鲜研究
中草药水煎液对果蔬致病真菌抑制作用的研究第33-35页
关键词: 中草药;  果蔬;  致病真菌;  抑制;