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保鲜与加工 2006年第03期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志热点论坛

浅议国内外冷库行业发展现状与趋势第1-3页

关键词: 冷库；  发展现状；  趋势；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

粮食贮藏技巧多第3-3页

关键词: 粮食贮藏；  效果显著；  不利影响；  水分减量；  粮食陈化；  隔热性能；  粮食损失；  隔热层；  屋面；  长时间；  

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我国菠萝加工与综合利用现状第4-7页

关键词: 菠萝；  加工；  综合利用；  

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醉枣制作新工艺第7-7页

关键词: 醉枣；  工艺；  制作；  营养价值；  生产技术；  商品化；  制品；  

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竹笋贮藏过程中木质素变化以及调控研究现状第8-9页

关键词: 竹笋；  木质素；  贮藏；  调控；  

天然抗菌物质研究进展第10-12页

关键词: 天然抗菌物质；  微生物；  抗菌机理；  

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卤烧猪头肉加工技术第12-12页

关键词: 猪头肉；  加工技术；  白砂糖；  小茴香；  酱油；  黄酒；  桂皮；  木屑；  盐；  

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微波加热技术在食品贮藏中的应用与发展第13-15页

关键词: 微波加热；  食品贮藏；  应用；  

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海带韭花营养酱制作方法第15-15页

关键词: 营养酱；  制作；  海带；  保健作用；  

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河套蜜瓜采后生理与保鲜技术研究进展第16-18页

关键词: 河套蜜瓜；  采后生理；  保鲜技术；  进展；  

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玉米膨化面包加工方法第18-18页

关键词: 膨化玉米粉；  加工方法；  面包；  水冷却；  啤酒花；  min；  面粉；  酵母；  液体；  备用；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

1-MCP对西峰山小枣采后生理及其保鲜效果的影响第19-20页

关键词: 小枣；  采后生理；  保鲜；  

水分活性对低糖麻笋脯贮藏性的影响第21-23页

关键词: 低糖麻笋脯；  水分活性；  贮藏；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

柿饼加工技术第23-23页

关键词: 加工技术；  柿饼；  成熟度；  耐贮藏；  采摘；  出品率；  果柄；  柿子；  糖分；  皮厚；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

不同采收期青花梨贮藏保鲜试验初报第24-25页

关键词: 青花梨；  贮藏；  保鲜；  采收期；