保鲜与加工杂志北大期刊统计源期刊

保鲜与加工 2006年第02期杂志 文档列表

保鲜与加工杂志热点论坛

我国柿饼加工技术的研究进展第1-3页

关键词: 柿饼；  加工技术；  干制；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

两种南瓜饮料制作方法第3-3页

关键词: 南瓜饮料；  制作；  天然保健饮品；  一年四季；  低血压；  治病；  

保鲜与加工杂志热点论坛

天然中草药果蔬防腐保鲜剂的研究与应用第4-6页

关键词: 中草药；  果蔬；  保鲜；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

贮藏石榴若干方法第6-6页

关键词: 贮藏保鲜；  石榴；  空气相对湿度；  适宜温度；  

酶法制备壳寡糖研究现状第7-9页

关键词: 壳寡糖；  酶法制备；  现状；  

保鲜与加工杂志热点论坛

荔枝果皮褐变因索以及控制褐变途径的研究进展第9-11页

关键词: 荔枝；  褐变因素；  控制褐变途径；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

用柑橘废料生产柠檬酸第11-11页

关键词: 柠檬酸；  生产；  废料；  柑橘；  干燥空气；  潮湿空气；  枸橼酸；  半透明；  无色；  粉末；  

保鲜与加工杂志热点论坛

冬枣采后生理变化研究进展第12-14页

关键词: 冬枣；  品质指标变化；  生理生化指标变化；  

保鲜与加工杂志科普沙龙

禽蛋保鲜300天新法第14-14页

关键词: 保鲜；  禽蛋；  明矾；  

保鲜与加工杂志热点论坛

我国蔬菜发酵加工研究进展第15-18页

关键词: 蔬菜；  发酵加工；  进展；  

保鲜与加工杂志保鲜研究

联合气调包装贮藏对樱桃保鲜效果的影响第18-20页

关键词: 樱桃；  联合气调包装；  贮藏；  

不同化学试剂对切割白菜保鲜的影响第21-23页

关键词: 大白菜；  切割白菜；  化学试剂；  保鲜；  

保鲜与加工杂志加工工艺

茚三酮比色法测定牛肉中游离氨基酸的试验研究第23-25页

关键词: 牛肉；  游离氨基酸；  茚三酮比色法；  试验方法；  

保鲜与加工杂志行业资讯

八种蔬菜市场好销第25-25页

关键词: 蔬菜市场；  作物秸秆；  生产过程；  健康食品；  食用菌；  菌种；  农药；  

保鲜与加工杂志加工工艺

冷冻干燥香菜在快餐面中的感观指标评价方法第26-27页

关键词: 香菜；  真空冷冻干燥；  模糊数学法；